Per giocare a poker occorre un mazzo di carte francesi senza i jolly, la carta più bassa del mazzo è stabilita sottraendo al numero 11, il numero dei giocatori. Ad esempio, per 4 giocatori, la carta più bassa è il 7 (11 – 4), si può giocare con un numero di carte compreso tra:
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Il mazziere è il giocatore che distribuisce le carte nella mano, in senso orario. Nella prima mano di una partita, il primo mazziere viene designato tramite un sorteggio; l’invito è l’importo che i giocatori devono versare nel piatto per partecipare alla mano. Il piatto è la somma delle varie puntate nella mano. Nel caso in cui un giocatore punti tutto il suo credito, e altri giocatori coinvolti nella mano continuano a puntare ulteriori somme, queste verranno messe in piatti secondari ai quali partecipa solo chi ha contribuito con somme di chips. La dotazione di chips iniziale, in un torneo, è uguale per tutti i partecipanti. Per poter aprire si usano tali regole: una volta distribuite le carte, il primo giocatore alla sinistra del mazziere può aprire il gioco o passare la parola al giocatore successivo. Qualsiasi giocatore può aprire solo se in possesso almeno di una coppia di J o di un punto superiore.
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